Livre de recettes

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Apéro Dinatoire

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

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Golden Ferrari

Catégorie : BoissonsAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Mélanger Club Mate / El Tony Mate et Proseco

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mojito

Catégorie : BoissonsAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 30/09/2026

ingredients

recette

Étape 1 : Pilez la glace Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pilez la glace.

Étape 2 : Glace pilée Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.

Étape 3 : Versez les feuilles de menthe dans chaque verre On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.

Étape 4 : Coupez le citron Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.

Étape 5 : Ajoutez le citron dans chaque verre Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (½ citron).

Étape 6 : Ajoutez le sirop de sucre de canne Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d’utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.

Étape 7 : Pilez Écrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu’elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.

Étape 8 : Ajoutez la glace pilée Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.

Étape 9 : Ajoutez le rhum Ajoutez le rhum.

Étape 10 : Ajoutez l’eau gazeuse Complétez avec l’eau gazeuse.

Étape 11 : Mélangez Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.

Étape 12 : Servez et dégustez Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.

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cóctel de la lujuriosa monja sedienta de sangre

Catégorie : BoissonsAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 30/09/2026

aussi appelé punch de la sanguinaire nonne lubrique

ingrédients

recette

  1. foutre tous les liquides dans un récipient
  2. laisser reposer 24h
  3. foutre les fruits en morceaux
  4. laisser macérer 24h

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Turbo Mate

Catégorie : BoissonsAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

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Boulettes Ikea

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. Hacher l’oignon, l’ail et le persil ensemble
  2. Faire cuire les pâtes et réserver
  3. Préparer le bouillon
  4. Faire des boulettes avec le bœuf, l’oignon, l’ail, le persil et 1 quart d’œuf
  5. Cuire les boulettes dans l’huile 8 minutes à feu vif et réserver
  6. Faire fondre le beurre et ajouter 1 cuillère a soupe de farine, dans la poêle à feu moyen
  7. Battre au fouet 2 minutes
  8. Verser le bouillon, mélanger, verser la crème et la sauce Worcestershire et un peu de moutarde
  9. Mélanger encore 2 minutes, jusqu’a ce que la sauce soit homogène
  10. Mélanger 2 tiers de la sauce aux pâtes
  11. Servir avec les boulettes et le reste de la sauce

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Brunch

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Cette page regroupe des idées pour un brunch par catégorie : Boissons, Sucré et Salé. Certains éléments peuvent appartenir à plusieurs catégories selon la préparation.

Boissons (du plus rapide au plus long)

Sucré (du plus rapide au plus long)

Salé (du plus rapide au plus long)

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bruschetta mozza coppa

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. Remplir la tartine de tranches de tomate fraiche.
  2. Déposer de la mozarella tout du long, puis quelques feuilles de basilic
  3. Ajouter un filet d’huile d’olive.
  4. Donnez un tour de moulin de poivre ou de mélange 5 baies.
  5. Ajoutez les tranches de coppa et des petits morceaux de tomate séchée.
  6. Passer au four à 200°C jusqu’à ce que la mozarella ait fondu et que la coppa ait légèrement grillé.

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burger charcuterie italienne

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

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Burritos

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: burritos, fajitas, tacos

Garnitures

A mettre dans les torillas de blés:

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Cake aux olives et jambon

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Recette

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cheese naan

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Mélanger la farine avec le sel, la levure, l’huile et le yaourt.

Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d’eau tiède afin d’obtenir une pâte molle.

Laisser reposer 10 minutes.

Séparer la pâte en 6 parts que l’on aplatit en forme de galette.

Parsemer généreusement de fromage râpé et redonner un ou deux tours à la pâte (c’est à dire la replier et la repasser au rouleau).

Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.

Servir très chaud.

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creamy eggs et prosciutto pasta

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

Pour 1 personne:

recette

Étape 1

Cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 minutes. Une fois la cuisson terminée plongez-les immédiatement dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Mettre de côté.

Étape 2

Cuire les pâtes selon les instructions de préparation du paquet.

Étape 3

Une fois la cuisson achevée, égouttez-les. En réutilisant la même casserole, ajoutez la crème et le ricotta, mélangez, portez à ébullition, salez, poivrez puis ajoutez les pâtes. Mélangez.

Étape 4

Écalez les œufs délicatement. Servir les pâtes avec 1 œuf sur le dessus, le jambon déchiré, salez, poivrez, (Optionnel : ajoutez quelques feuilles de basilic frais si vous en avez), un fin filet d’huile d’olive, c’est prêt !

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crêpes sarrasin

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

pour 10 crêpes (mais en fait moins quand même)

recette

  1. mélanger le tout, l’eau petit à petit
  2. laissez reposer 1 heure.

garniture

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🥪 Croque-Mengele

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

┌───────────────────┐ ┌───────────────────┐
│pain de mie        │ │                   │
│pesto              ┼─►  10 min au four   │
│poivron grillé     │ │                   │
│chips              │ └─────────┬─────────┘
│chedar             │ ┌─────────▼─────────┐
│jambon             │ │                   │
│concentré de tomate│ │   24h au frigo    │
│pain de mie        │ │                   │
└───────────────────┘ └───────────────────┘

Ingrédients (pour 4 personnes)

Préparation

  1. Lave et épépine le poivron, puis découpe-le en fines lanières.
  2. Fais revenir les lanières de poivron dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Tartine la moitié des tranches de pain de mie avec du concentré de tomate
  4. Tartine l’autre moitié avec du pesto.
  5. Dispose sur 4 tranches : jambon, cheddar, chips, poivron
  6. Couvre avec les tranches de pain au pesto, face tartinée vers l’intérieur.
  7. Beurre légèrement l’extérieur des croques.
  8. Fais cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180 ou à l’appareil à croque monsieur

Astuce

Tu peux ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

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duo de poivron cidre-dinde

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

convient en garniture pour les tacos

ingredients

pour 2 personnes

recette

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Effiloché de porc et poireau à la sauce satay

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: porc effiloché, poireau, sauce satay, cacahuètes, nouilles, asiatique, kids friendly, protéiné

Temps total : 35 min | Coût : non renseigné | Difficulté : facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

Recette

  1. Coupez la base du poireau, fendez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le ainsi que l’oignon.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen. Faites revenir le poireau et l’oignon 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. À mi-cuisson, ajoutez un fond d’eau et couvrez. Salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, épluchez et hachez le gingembre. Mixez-le avec les cacahuètes, le sucre, les 4 cuillères à soupe d’eau, la sauce soja et l’huile d’arachide. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.
  4. Lorsque les légumes sont fondants, ajoutez l’effiloché de porc et mélangez quelques minutes pour le réchauffer. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  5. Faites cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez-les, puis ajoutez-les dans la sauteuse avec la sauce satay. Mélangez délicatement.
  6. Émincez la cébette et parsemez-en le plat au moment de servir.

Remarques

Voir aussi : Ramen au bœuf

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escalope de dinde au boursin

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Pour 4 personnes

ingredients

recette

Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ

Dans une cocotte, versez les tomates pelées, les dés d’escalopes, les petites pommes de terre (cuites au préalable), le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l’ail pressé.

Laissez mijoter environ 30 min.

5 min avant la fin, rajoutez le boursin entier, puis saupoudrez d’un peu de farine afin d’épaissir la sauce.

Servir chaud.

Note de l’auteur

Plat très facile à réaliser, ce qui permet à la maîtresse de maison, de profiter de ses invités, sans passer le plus clair de son temps dans sa cuisine !!! Une bonne salade verte allègera le tout. Bon appétit!

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Fagots de haricots au lard

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Pour 3 personnes:

Recette

  1. Faire cuire les haricots 4–6 min (surgelés) ou 5–8 min (frais), puis égoutter.
  2. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
  3. Faire rissoler les pommes de terre à l’air‑fryer 10–15 min à 180 °C.
  4. Former les fagots avec ~12 haricots par tranche de lard.
  5. Enfourner 10–15 min, jusqu’à ce que le lard soit croustillant.
  6. Servir chaud.

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farfalles sauce poivrons

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Temps total: 25 min

Ingredients (2 personne)

Recette

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Filet de canard & pommes de terre rôties au vinaigre balsamique

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: canard, pommes de terre, balsamique, romarin, sans gluten, protéiné

Temps total : 35 min | Difficulté : facile | 484 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Dans votre box

Dans votre cuisine

Recette

  1. Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
  2. Préchauffez le four à 220 °C en chaleur tournante.
  3. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Émincez l’oignon rouge.
  4. Déposez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Versez un filet d’huile d’olive et le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez bien pour tout enrober.
  5. Enfournez 25 à 30 min. Pendant ce temps, préparez le canard.
  6. Épongez la viande à l’aide d’un essuie-tout.
  7. Quadrillez la peau du canard à l’aide d’un couteau, sans inciser la chair. Lors de la cuisson, cela permettra à la chaleur de bien pénétrer dans les filets.
  8. Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen. Salez et poivrez les filets de chaque côté.
  9. Une fois la poêle chaude, déposez les filets côté peau en dessous avec quelques brins de romarin. Faites cuire 2 à 4 min jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.
  10. Retournez-les et poursuivez la cuisson 3 à 6 min selon la cuisson souhaitée (rosée ou à point).
  11. Réservez le canard et le romarin dans une feuille de papier aluminium et laissez reposer 5 min afin que la viande se détende et s’attendrisse. En parallèle, préparez la salade.
  12. Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
  13. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez. Ajoutez la salade et le concombre, mélangez bien.
  14. Servez les pommes de terre rôties avec le filet de canard tranché et la salade.

Remarques

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Filet de canard au caramel d’orange et persil

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: canard, orange, caramel, persil, purée, protéiné, découverte, grand gourmet

Temps total : 30 min | Difficulté : facile | 653 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Dans votre box

Dans votre cuisine

Équipement

Recette

  1. Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
  3. Déposez-les dans une casserole et recouvrez-les très largement d’eau. Salez.
  4. Faites-les cuire 15 à 20 min. En parallèle, faites cuire le canard.
  5. Épongez la viande à l’aide d’un essuie-tout.
  6. Quadrillez la peau du canard à l’aide d’un couteau, sans inciser la chair. Lors de la cuisson, cela permettra à la chaleur de bien pénétrer dans les filets.
  7. Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen. Salez et poivrez de chaque côté les filets.
  8. Une fois la poêle chaude, déposez les filets de canard côté peau en dessous. Faites cuire 2 à 4 min jusqu’à ce que la peau soit bien dorée.
  9. Retournez-les et poursuivez la cuisson 3 à 6 min selon la cuisson souhaitée (rosée ou à point).
  10. Conservez la poêle, réservez le canard dans une feuille de papier aluminium et laissez reposer 5 min afin que la viande se détende et s’attendrisse.
  11. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée. Salez, poivrez. Ajoutez une noix de beurre et un filet de lait pour une purée plus onctueuse. Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
  12. Coupez l’orange en deux puis pressez une moitié.
  13. Dans un bol, mélangez le jus d’orange, la sauce soja et le sucre.
  14. Dégraissez la poêle du canard en conservant les sucs.
  15. Versez le mélange jus d’orange - sauce soja et faites réduire 3 à 5 min jusqu’à ce que la sauce soit nappante et devienne sirupeuse.
  16. Coupez le reste de l’orange en demi-tranches. Effeuillez et ciselez le persil.
  17. Servez les filets de canard nappés de caramel à l’orange et parsemés de persil. Accompagnez-les de la purée et des tranches d’orange.

Remarques

Voir aussi : Filet de canard & pommes de terre rôties au vinaigre balsamique

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flamm brie-pommes

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. couper la pomme en fines rondelles
  2. couper l’oignon en fines rondelles
  3. couper le brie en fines tranches
  4. faire revenir pomme & oignon à la poêle 10 min
  5. étaler la crême sur la pâte
  6. ajouter pomme, oignon, brie
  7. passer au four à 220 10 min

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Gnocchis à la poitrine fumée, champignons et fromage ail et fines herbes

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: gnocchis, poitrine fumée, champignons, fromage ail et fines herbes, express, kids friendly, valeur sûre

Temps total : 20 min | Difficulté : facile | 516 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Dans votre box

Dans votre cuisine

Recette

  1. Pressez ou hachez l’ail.
  2. Coupez les champignons de Paris en tranches.
  3. Coupez la poitrine fumée en morceaux.
  4. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
  5. Faites revenir les champignons, l’ail et la poitrine fumée 5 min. Ensuite, baissez à feu moyen et poursuivez 10 min environ. En parallèle, préparez les gnocchis.
  6. Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
  7. Faites revenir les gnocchis 5 min environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  8. Au bout des 5 min, couvrez et faites cuire 5 min à feu doux. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
  9. Une fois le tout cuit, versez les gnocchis dans la sauteuse des champignons.
  10. Hors du feu, ajoutez le fromage ail et fines herbes et mélangez bien jusqu’à ce qu’il enrobe le tout.
  11. Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.

Remarques

Voir aussi : gnocchis martine au st marcelin

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Gnocchis Martine au st marcellin

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

préparer les gnocchis

  1. Laver et cuir les pommes de terres dans de l’eau salée 30min
  2. Égoutter et en faire de la purée
  3. Y ajouter 1 œuf entier, du sel et du poivre
  4. En prendre une grosse louche, la travailler avec de la farine pour en faire une boule de pâte
  5. En faire un boudin, le couper en morceau, donner un coup de plat de fourchette pour la forme
  6. GOTO 4

cuir les gnocchis

  1. Les mettre dans une marmite pleine d’eau bouillante
  2. 1 min après leur remontée à la surface, les égoutter

sauce st marcellin

  1. Une fois égouttés, les mélanger à la crème liquide et le st marcellin

Servir avec une viande grillé ou de la charcuterie.

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Gratin de ravioles du Dauphiné IGP au poireau et parmesan

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: ravioles, Dauphiné, poireau, parmesan, gratin, végétarien, kids friendly

Temps total : 25 min (en cuisine 20 min) | Difficulté : facile | 519 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Dans votre box

Dans votre cuisine

Recette

  1. Préchauffez le four à 220 °C en chaleur tournante.
  2. Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
  3. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
  4. Faites revenir le poireau 15 min environ. À mi-cuisson, ajoutez un fond d’eau et couvrez pour accélérer la cuisson. Salez, poivrez.
  5. Au bout des 15 min, ajoutez la crème et poursuivez la cuisson 2 min à feu doux en remuant régulièrement. Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
  6. Dans un plat à gratin, alternez une couche de poireau à la crème, un peu de parmesan et une couche de ravioles.
  7. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients en conservant un peu de parmesan.
  8. Parsemez le gratin avec le reste de parmesan et enfournez 5 min environ jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
  9. Servez sans attendre.

Remarques

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Gratinée de ravioles au Saint-Marcellin et aux noix

Catégorie : RecettesAjoutée le 10/10/2026Dernière modification : 10/10/2026

Keywords: ravioles, Saint-Marcellin, noix, gratin, végétarien, rapide

Temps total : 15 min (préparation 10 min, cuisson 5 min) | Difficulté : très facile | Coût : bon marché

Source : Marmiton

Ingrédients

Recette

  1. Faites cuire les ravioles dans de l’eau bouillante en suivant les indications du paquet (généralement 1 min après la reprise de l’ébullition), puis égouttez-les.
  2. Mélangez la crème fraîche avec les cerneaux de noix grossièrement concassés et les ravioles. Salez et poivrez.
  3. Répartissez le mélange dans des plats individuels allant au four.
  4. Coupez les Saint-Marcellin en fines tranches et disposez-les sur les ravioles.
  5. Faites gratiner quelques minutes au four, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez bien chaud.

Remarques

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kartoffelsalat

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

sauces

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Lasagnes bolognaise

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Pour 4 personnes:

Préparation

  1. Faire revenir un oignon et une gousse d’ail émincés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

  2. Ajouter 500 g de pulpe de tomate, saler, poivrer, et ajouter des herbes aromatiques. Laisser mijoter 20 minutes, puis mixer si désiré. Ajouter 2 morceaux de sucre pour adoucir.

  3. Cuire 300 g de viande de bœuf hachée, saler, poivrer, puis mélanger à la sauce tomate.

  4. Préparer une béchamel avec 70 g de beurre, 70 g de farine, et 50 cl de lait. Assaisonner avec sel, poivre, et noix de muscade. recette

  5. Monter les lasagnes : alterner couches de béchamel, lasagnes, et sauce à la viande. Terminer par de la béchamel et du parmesan râpé.

Cuisson

Cuire au four à 165°C pendant 45 minutes. Couvrir de papier d’aluminium si nécessaire.

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Lasagnes Boloco & Véju

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Pour 8 personnes (4 portions de chaque type) :

Ingrédients communs

Ingrédients pour les lasagnes bolognaise marco

Ingrédients pour les lasagnes véjutariennes

Ingrédients pour la béchamel

Préparation

1. Préparer la sauce tomate

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
  2. Ajouter 500 g de purée de tomate, saler, poivrer, et incorporer des herbes aromatiques (origan, thym, basilic).
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour concentrer les saveurs.
  4. Ajouter 2 morceaux de sucre pour adoucir l’acidité si nécessaire.

2. Préparer la garniture bolognaise

  1. Émincer l’oignon et l’ail.
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajouter 200 g de bœuf haché, saler, poivrer, et cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
  4. Mélanger la viande cuite avec la moitié de la sauce tomate préparée.

3. Préparer la garniture véjutarienne

  1. Couper l’aubergine et les courgettes en tranches fines.
  2. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire revenir les légumes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Saler et poivrer.

4. Préparer la béchamel

  1. Faire fondre 70 g de beurre dans une casserole.
  2. Ajouter 70 g de farine et mélanger pour former un roux.
  3. Incorporer progressivement 50 cl de lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Assaisonner avec sel, poivre, et une pincée de noix de muscade.

Montage des lasagnes

  1. Lasagnes bolognaise :
    • Dans un plat à gratin, alterner les couches de béchamel, plaques de lasagnes, et sauce bolognaise.
    • Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer d’emmental râpé.
  2. Lasagnes véjutariennes :
    • Dans un autre plat à gratin, alterner les couches de béchamel, plaques de lasagnes, légumes cuits, et sauce tomate restante.
    • Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer d’emmental râpé.

Cuisson

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Cuire les deux plats de lasagnes pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien cuites.
  3. Couvrir de papier d’aluminium en début de cuisson si nécessaire pour éviter que le dessus ne brûle.

Bon appétit !

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Lasagnes véjutariennes

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Pour 4 personnes:

Préparation

  1. Préparer la sauce tomate : Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter 500 g de purée de tomate, saler, poivrer, et incorporer des herbes aromatiques (origan, thym, basilic). Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour concentrer les saveurs. Ajouter 2 morceaux de sucre pour adoucir l’acidité si nécessaire.

  2. Cuire les légumes : Couper l’aubergine et les courgettes en tranches fines. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et les faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Saler et poivrer.

  3. Préparer une béchamel : Faire fondre 70 g de beurre dans une casserole. Ajouter 70 g de farine et mélanger pour former un roux. Incorporer progressivement 50 cl de lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec sel, poivre, et noix de muscade. recette

  4. Monter les lasagnes : Dans un plat à gratin, alterner les couches de béchamel, plaques de lasagnes, légumes cuits, et sauce tomate. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan ou d’emmental râpé.

Cuisson

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien cuites. Couvrir de papier d’aluminium en début de cuisson si nécessaire pour éviter que le dessus ne brûle.

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Lentilles et saucisses de Morteau

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Coupez l’oignon et faites le blondir dans de l’huile d’olive.

Mettre dans une casserole au moins 1 litre d’eau et les lentilles : ne pas en mettre de trop au début il vaut mieux en remettre pendant la cuisson.

Laissez cuire à feu doux voire très doux: il ne doit y avoir des toutes petites bulles.

Ajouter du gros sel

Pour donner du bon goût faites cuire les saucisses de Morteau dans les lentilles (et non à part) pendant environ ½ h. Les enlever une fois leur cuisson finie et laisser cuire les lentilles seules.

En fin de cuisson remettez les saucisses dans les lentilles pour les réchauffer et ajouter une cuillère de moutarde.

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Mac and Cheese

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mettez de l’eau à chauffer pour les pâtes. Faites frire les lardons sans ajouter de matière grasse.
  3. Faites cuire les pâtes environ 5 minutes.
  4. Dans une casserole, ajoutez la farine à 20 ml d’huile, fouettez pour éviter les grumeaux. Versez le lait en continuant à remuer. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
  5. Ajoutez le gouda et le parmesan râpés. Puis ajoutez le lard et mélangez jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu.
  6. Mélangez les pâtes précuites et la crème, versez dans un plat. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mac and Cheese 2

Ingrédients

Recette

  1. Mettre les macaronis à cuire selon les indications du paquet (NB : c’est meilleur si les pâtes sont ‘al dente’).
  2. Pendant ce temps, faire une béchamel classique (faire fondre le beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajouter la muscade, et remuer).
  3. Dès que la sauce est prête, ajouter le fromage râpé fin, et mélanger jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu et soit bien incorporé à la sauce.
  4. Ajouter aux pâtes, c’est prêt !
  5. Variante gratin : verser les pâtes dans un plat à gratin, recouvrir de sauce et parsemer de 25 g supplémentaire de fromage. Laisser le plat pendant 30 min dans un four à 180°C.

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mcdo

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. commander mcdo

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Mini Barquitas façon pizza au chorizo

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Notes

Temps total: 20 min

Vous pouvez remplacer le chorizo par différentes garnitures telles que des lardons, des dés de poulet ou des champignons. Toutes les combinaisons sont possibles ! Si vous souhaitez de plus grosse portion unitaire, il vous suffira d’utiliser 1 paquet de 8 Barquitas tortillas de Blé Nature Old el Paso.

Ingredients (X personne(s))

Recette

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Muffins aux olives

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Pour 12 muffins

Recette

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Couper les olives en tranches d’environ 2 mm et détailler le petit poivron en petits dés.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre.
  4. Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter l’huile d’olive et le lait, et mélanger.
  5. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
  6. Ajouter le poivron en dés, le gruyère râpé et les olives en tranches, puis incorporer le tout à la spatule.
  7. Répartir la préparation dans les moules à muffins remplis aux 2/3.
  8. Enfourner 25 minutes.
  9. Laisser tiédir 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Remarques

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oeuf à la coque, mouillettes à la truffe noire

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

Pour 4 personnes

Pour les œufs :

Pour les mouillettes :

recette

la veille

Mélanger le beurre demi-sel avec les brisures de truffe de manière que le beurre prenne le goût du champignon.

Préparation des mouillettes

Le jour même, détailler dans la ficelle de fines tranches biseautées, épaisses de 2 millimètres environ. Quelques minutes avant de servir l’œuf, les toaster d’un côté seulement, puis tartiner de beurre de truffe la face non grillée. Préparer 4 mouillettes par personne.

cuisson des oeufs

Cuire les œufs coque 2 minutes 30 à 3 minutes selon leur grosseur (et votre goût). Lorsqu’ils sont cuits, les casser et verser les jaunes et les blancs dans un petit saladier, ajouter le beurre et le jus de truffe, assaisonner de fleur de sel et de piment d’Espelette, mélanger rapidement.

dressage

Verser ce mélange dans 6 coquetiers ou 6 petites tasses bien chaudes. Servir aussitôt accompagné des mouillettes à la truffe.

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oeuf bénédicte au saint-nectaire

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Envie de fromage ? On penche pour cette recette d’œuf bénedicte au Saint-Nectaire au moment du brunch. Le tout sur un muffin anglais.

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Difficulté : Très facile Type de plat : Entrée Calories / personne : 477

ingredients

Pour 4 personnes

recette

Préparation des muffins et du Saint-Nectaire

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le Saint-Nectaire en fines tranches. Coupez les muffins anglais en deux et déposez une tranche fine de Saint-Nectaire sur chaque moitié de muffin. Mettez-les au four pour 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Cuisson des œufs pochés

Faites chauffer une casserole d’eau et ajoutez-y le vinaigre. Cassez les œufs délicatement dans l’eau vinaigrée et faites-les pocher 3 à 4 minutes dans l’eau frémissante.

Dressage

Sur chaque demi-muffin avec le Saint-Nectaire fondu, déposez un œuf poché et parsemez de ciboulette ciselée. Servez chaud.

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oeuf nuage

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Séparer le blanc des jaunes.

Couper la mozzarella en morceaux et ciseler la ciboulette.

Monter les blancs en neige en ajoutant délicatement la mozzarella coupée en petits dés et la ciboulette.

Dresser des petites montagnes sur un papier cuisson en veillant à laisser un petit nid pour le jaune.

Enfourner pour 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le blanc brunisse.

Ajouter le jaune et laisser cuire encore 3 minutes.

Retirer du four et déguster !

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oeufs en brioche

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Préparation: 10 min Cuisson: 15 min

temps total: 25 min

Ingredients (1 personne)

Recette

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Omelette paysanne aux pommes de terre, saucisse et comte

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients (2 personnes)

Recette

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Détaillez la saucisse en tranches. Pelez et émincez l’oignon.
  2. Chauffez l’huile dans une poêle. Faites fondre l’oignon 2 à 3 min à feu doux. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et poursuivez la cuisson 10 min à feu moyen en mélangeant souvent. Salez, poivrez, puis ajoutez la saucisse.
  3. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la gousse d’ail pressée et assaisonnez de sel et de poivre.
  4. Versez les œufs dans la poêle et parsemez de comté. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les œufs soient pris.
  5. Faites glisser l’omelette sur un couvercle (plus grand que le diamètre de la poêle) et retournez-la dans la poêle. Laissez dorer l’autre face.
  6. Servez l’omelette chaude, tiède ou froide, parsemée de persil ciselé.

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onigiri

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Se mange chaud (rechauffé 15/30s au micro-onde) ou froid.

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Osso Marco

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingredients

Pour 4 personnes:

Recette

24 Heures avant le repas

  1. Saler, poivrer, fariner les rondelles de jarret
  2. Préparer un bol de bouillon avec le cube et la boîte complete de concentré
  3. Faire dorer les rondelles de jarret 3 minutes de chaque côté, en plusieurs fois (cookeo: mijotage fort)
  4. Avec les dernières rondelles, ajouter les oignons hachés pour les faire blondir
  5. Balancer le bouillon chaud dedans
  6. Ajouter les ¾ de persil et l’ail
  7. Au cookeo, ajouter un bol d’eau pour éviter que la sauce ne soit entièrement consommé pendant la cuisson sous pression
  8. Terminer la cuisson 45 minutes haute pression cookeo ou au four/en cocotte + de deux heures
  9. Pendant ce temps, prier Satan
  10. Mettre au frigo avec un couvercle

30 minutes avant le repas

  1. Remettre l’osso buco dans le cookeo
  2. Mettre en mode Rechauffer
  3. Préparer du riz incollable ou des grosses pâtes (gros coudes rayés)
  4. 10 minutes avant de servir, mettre en mode mijotage moyen
  5. Mettre le riz dans un plat avec du beurre salé et le reste de persil au dessus
  6. Servir

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Pâte à crêpes

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Pour 10 crêpes:

  1. Dans un saladier verser la moitié de la farine, puis rajouter les oeufs un à un, rajouter ensuite un peu de lait puis de la farine puis à nouveau du lait et ainsi de suite.
  2. Rajouter l’huile et la bière, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Laisser reposer la pâte pendant au moins 1 heure au frais.

Garniture

Voir aussi: crêpes sarrasin

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pâtes carbonara

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingrédients

optionnel

recette

  1. Cuire les pâtes dans un gros volume d’eau bouillante salée
  2. Émincer l’oignon (+ champignons) et faire revenir dans une poêle
  3. Ajouter les lardons lorsqu’ils sont dorés
  4. Dans 1 saladier, balancer crème fraiche, jaunes d’œufs, sel et poivre
  5. Mélanger
  6. retirer les lardons du feu lorsqu’ils sont dorés, ajouter à la crème
  7. Balancer la crème dans les pâtes al dente égouttées

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Pickles de piment (banana peppers)

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Source : PepperGeek - Pickled Banana Peppers

Recette de pickles rapides (pickles à conserver au réfrigérateur, à consommer dans le mois).

Ingrédients

Matériel

Préparation

  1. Stériliser les bocaux en les faisant bouillir 10 minutes (sans le couvercle).
  2. Nettoyer et inspecter les piments. Les rouler doucement sur une planche pour décoller les graines, couper le haut et retirer les graines/le cœur (avec une baguette ou un économe).
  3. Couper les piments en rondelles de 0,5 à 1 cm d’épaisseur. Remplir les bocaux stérilisés avec les piments, en laissant environ 1 cm d’espace en haut.
  4. Préparer la saumure : porter à ébullition le vinaigre, l’eau, l’ail, le sucre, le sel et les épices. Retirer du feu dès l’ébullition.
  5. Verser la saumure chaude sur les piments dans le bocal, en veillant à bien répartir les épices. Retirer les bulles d’air avec une spatule.
  6. Fermer les bocaux et laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur. Laisser infuser quelques jours avant de déguster.

Conservation : au réfrigérateur, à consommer dans le mois (pickles rapides, non stérilisés pour conservation longue durée).

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Pisto

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Un pesto vegan à base de pistaches et de basilic, parfait pour accompagner des pâtes ou en tartinade.

Ingrédients (modulables)

Échelle par poignée supplémentaire (~35 g) de basilic:

Instructions

  1. Dans un mixeur, ajoutez les pistaches, les feuilles de basilic, l’ail, la levure nutritionnelle, le jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Pendant que le mixeur tourne, ajoutez lentement l’huile d’olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
  4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  5. Servez immédiatement avec des pâtes, en tartinade sur du pain ou comme dip pour des légumes.

Conservation

Conservez le pesto dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

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pizzas

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

indispensable

options

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Poêlée de lardons et grenailles à la moutarde

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: lardons, pommes de terre grenailles, haricots verts, moutarde, kids friendly, sans gluten

Temps total : 35 min | Coût : non renseigné | Difficulté : facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

Recette

  1. Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-les cuire 10 min.
  2. Pendant ce temps, coupez les grenailles en quatre et émincez l’échalote. Pressez ou hachez l’ail.
  3. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif. Faites revenir les grenailles 5 min, puis baissez à feu moyen et poursuivez la cuisson 10 min à couvert en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites cuire 7 min de plus à couvert.
  5. Mélangez la crème et la moutarde dans un bol. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les lardons à feu vif pendant 5 min en remuant régulièrement.
  6. Ajoutez les lardons, les haricots verts égouttés et la crème à la moutarde dans la sauteuse. Mélangez et faites chauffer 2 à 5 min à feu doux.
  7. Effeuillez et ciselez le persil. Coupez le citron en quartiers. Parsemez la poêlée de persil et arrosez d’un filet de jus de citron au moment de servir.

Remarques

Voir aussi : Salade de lardons, haricots verts et pommes de terre, sauce persil-cranberries

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poivrons cerveaux

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Bien laver les poivrons
  3. couper le haut
  4. Enlever l’intérieur (graines… )
  5. découper les yeux et les bouches.
  6. égoutter les pâtes, les mélanger à l’huile et à la sauce tomate.
  7. Remplir les poivrons avec les pâtes.

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poke bowls

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

tuna poke

tako poke

salmon poke

spyci tuna poke

thai poke

kimchi poke

lomi lomi poke

california poke

poke crevette

tofu poke

concombre poke

italian shroom poke

edamame poke

poke asperge

mais poke

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pommes de terres à la bière

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. Éplucher un oignon, le découper en petit morceau. Le mettre à revenir dans une casserole, avec un fond de beurre.
  2. Pendant ce temps, découper les patates, qui auront été cuites à l’eau (ou à la vapeur) au préalable. En faire des cubes.
  3. Mettre les patates découpées dans la casserole.
  4. Quand les patates commencent à être chaudes, ajouter la bière.
  5. Lorsque le volume de bière a diminué, mixer le tout.
  6. Manger chaud.

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pommes de terres sauce tomate

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

sauce

pommes de terres

On peut mettre tout ça dans une galette bretonne.

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poulet au vin blanc et aux olives

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

pour 4:

recette

Faire revenir le poulet salé et poivré avec de l’huile d’olive et les herbes de Provence dans une cocotte en fonte.

Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l’ail écrasé et le bouquet garni et laisser encore un peu dorer.

Saupoudrer ensuite la viande avec quatre cuillères à café rases de maïzena et mélanger.

Ajouter le quart de vin blanc et le bouillon de cube dilué dans un verre d’eau (type pot de nutella).

Laisser réduire 10 min, et ajouter enfin les olives et les champignons égouttés.

Couvrir 20 à 30 min.

Le plat est prêt à être dégusté !!!

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Poulet et légumes d’hiver rôtis au zaatar et yaourt grec citronné

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: poulet, légumes d’hiver, zaatar, yaourt grec, citron, kids friendly, sans gluten, protéiné

Temps total : 40 min | Coût : non renseigné | Difficulté : facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

Recette

  1. Préchauffez le four à 220 °C en chaleur tournante. Coupez les pommes de terre grenailles en deux, ou en quatre si elles sont grosses. Mélangez-les dans un saladier avec la moitié du zaatar, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez-les en une seule couche sur une plaque et enfournez environ 25 min.
  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte et les panais en dés d’environ 1 cm. Déposez-les sur une deuxième plaque avec le reste du zaatar, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez et enfournez en même temps que les grenailles pour environ 30 min. Remuez à mi-cuisson.
  3. Quand il reste 5 à 10 min de cuisson aux légumes, ajoutez les dés de poulet à côté sur la deuxième plaque. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et que les légumes soient fondants.
  4. Pressez le citron et mélangez son jus avec le yaourt à la grecque. Salez et poivrez. Servez le poulet avec les grenailles, les légumes rôtis et la sauce citronnée.

Remarques

Voir aussi : Poulet pimenté à la jamaïcaine, riz pilaf à la courgette et maïs

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Poulet pimenté à la jamaïcaine, riz pilaf à la courgette et maïs

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: poulet, jamaïcain, gingembre, piment, riz pilaf, courgette, maïs, protéiné, découverte

Temps total : 45 min (en cuisine 35 min) | Difficulté : facile | 773 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Recette

  1. Préchauffez le four à 220 °C en chaleur tournante.
  2. Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
  3. Épluchez et hachez finement le gingembre. À l’aide d’une râpe, prélevez les zestes du citron (uniquement l’écorce de couleur), puis pressez-le.
  4. Dans un bol, mélangez le gingembre, les zestes et le jus de citron, la sauce soja et l’huile pimentée.
  5. L’huile est forte : n’en mettez qu’une petite quantité pour commencer, puis ajustez selon votre goût.
  6. Épongez la viande avec un essuie-tout, salez et poivrez. Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et enfournez 10 min pour les dorer.
  7. Au bout des 10 min, versez la sauce sur le poulet. Couvrez de papier aluminium et enfournez à nouveau 25 à 30 min jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur (la chair n’est plus rose).
  8. Pendant ce temps, préparez le riz pilaf : égouttez et rincez le maïs, émincez l’échalote, coupez la courgette en dés.
  9. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive et une noix de beurre à feu moyen. Faites revenir l’échalote, la courgette et le maïs 5 min.
  10. Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 2 min pour le nacrer (l’enrober de beurre), en remuant régulièrement.
  11. Ajoutez l’eau et le bouillon de poule émietté. Mélangez bien, salez et poivrez légèrement. Couvrez et faites cuire à petits bouillons 12 à 15 min jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  12. Si le riz n’est pas suffisamment cuit et qu’il n’y a plus d’eau, ajoutez un peu d’eau chaude et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  13. Servez le poulet pimenté avec le riz pilaf.

Remarques

Voir aussi : poulet au vin blanc et aux olives

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poutine polenta

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couper la polenta en forme de frites et les mettre sur une plaque. Assaisonner et huiler. Cuire au four 30 minutes.

Dans une poêle, faire blondir les oignons avec un filet d’huile d’olive, ajouter les branches de romarin et déglacer avec le vin.

Laisser réduire complètement le vin et ajouter le fond de veau. Porter à ébullition et saupoudrer de veloutine. Mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe afin d’obtenir une belle sauce brune.

Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.

Dans un petit bol de présentation, mettre quelques frites de polenta, des cubes de mozzarellissima et verser la sauce très chaude.

sauce poutine alternative

ingrédients

recette

Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.

Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

sauce poutine alternative 2

ingredients

recette

Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu’à léger épaississement, poivrer.

Déposer dans le fond d’une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

sauce brune aux oignons

ingredients

pour 8 personnes (pas forcement poutine !)

recette

Pelez et émincez les oignons.

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez les oignons et laissez-les blondir.

Saupoudrez la farine et laissez brunir en remuant.

Versez alors le bouillon en remuant. Salez, poivrez. Laissez cuire 20 minutes à feu doux. Passez la sauce au chinois en pressant bien avant de servir.

sauce brune à poutine et hot chicken

ingredients

pour 8 personnes (1 Litre, 4 tasses)

recette

Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.

Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poivrer.

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Quiche Lorraine

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Recette

  1. Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.
  3. Piquer le fond avec une fourchette.
  4. Faire dorer les lardons.
  5. Pendant ce temps, mélanger les œufs battus et la crème fraîche.
  6. Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux œufs.
  7. Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.
  8. Verser la préparation sur le fond de pâte.
  9. Mettre au four pendant 30 min.

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Quiche Poireau

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Recette

  1. Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.
  3. Piquer le fond avec une fourchette.
  4. Nettoyer les poireaux et les émincer finement.
  5. Faire dorer les lardons dans une poêle.
  6. Ajouter les poireaux et les faire revenir avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Pendant ce temps, mélanger les œufs battus et la crème fraîche.
  8. Une fois les poireaux et lardons cuits, les mélanger à la préparation aux œufs.
  9. Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.
  10. Verser la préparation sur le fond de pâte.
  11. Mettre au four pendant 30 min.

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raclette

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

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Ramen au bœuf

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Un oeuf, du boeuf, des nouilles = un ramen irrésistible ! 3 min. Préparation 7 min. Cuisson

ingredients

Pour 1 personne

recette

Étape 1

Cuire les oeufs pendant 7 minutes. Une fois cuit plongez-le dans l’eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 2

Pendant ce temps dans une autre casserole, faites chauffer 1,5 tasse d’eau par personne. Portez à ébullition puis ajoutez les nouilles instantanées, cuire selon le temps de préparation indiqué sur le paquet.

Étape 3

Ecalez l’oeuf, coupez le en deux. Servir les nouilles et le bouillon dans un bol, ajoutez sauce soja, le sachet d’arômes des nouilles, mélangez. Ajoutez sur le dessus : les tranches de carpaccio, l’oeuf, (optionnel : et les herbes fraîches). C’est prêt !

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repas d’enculé

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Passer le tout au mixer

Alternativement:

  1. faire chauffer les blinis 5 min AU FOUR dans du papier d’aluminium
  2. foutre les ravioles au congélateur 10 min pour faciliter l’opération
  3. faire frémir 2L d’eau
  4. faire dorer les gésiers de coin coin et déglacer à grande coup de jäger
  5. sortir les blinis, mettre des conneries dessus et servir
  6. balancer les ravioles de truffes dans l’eau frémissante
  7. au bout d’une minute les séparer et les sortir de l’eau
  8. balancer les gésiers et les ravioles dans une assiette
  9. ajouter de la crème liquide et les feuilles de basilic
  10. balancer le saint Marcellin à la poubelle, ça pue le fromage

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Ribs de porc Cookeo Extra Crisp

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients

Marinade :

Recette

  1. Couper les travers de porc en tronçons afin de les mettre dans la cuve du Cookeo.
  2. Y ajouter les 2 gousses d’ail épluchées et écrasées, ½ cuillère à café de sel, 4 pincées de poivre et 40 cl d’eau.
  3. Lancer une cuisson haute pression pour 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  5. À la fin de la cuisson, égoutter les travers de porc et jeter l’eau de cuisson.
  6. Couper les travers de porc en plus petits morceaux (de façon à obtenir 8 morceaux).
  7. Les mettre dans la cuve du Cookeo, verser la marinade.
  8. Mélanger pour enrober les morceaux de viande de marinade.
  9. Poser le couvercle Extra Crisp et programmer le menu 2 (grill) pour 20 minutes, en retournant les morceaux de porc à mi-cuisson (à 10 minutes) pour griller tous les côtés.

Notes

Version ribs pré-marinés (dans leur sauce d’origine)

Ribs déjà marinés dans leur sauce d’origine (barbecue, miel, etc.).

  1. Couper les travers de porc en tronçons afin de les mettre dans la cuve du Cookeo.
  2. Lancer une cuisson haute pression pour 15 minutes (sans ajouter de marinade supplémentaire).
  3. Récupérer l’eau de cuisson dans un bol.
  4. Poser le couvercle Extra Crisp et programmer le menu 2 (grill) pour 20 minutes, en retournant les morceaux de porc à mi-cuisson (à 10 minutes) pour griller tous les côtés.
  5. Avant de servir, arroser les ribs avec l’eau de cuisson récupérée pour les réhydrater un peu et les rendre plus fondants.

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riz canotais

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide.

Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons. Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon avec les petits pois (3 mn). Verser le mélange dans un plat.

Faire une omelette et la couper en lanières.

Mettre à chauffer 1 cuillère d’huile et faire revenir 1 mn les crevettes.

Ajouter le riz, petits pois, oignons, jambon, omelette. Saler et poivrer.

Faire chauffer 3 mn en remuant sans cesse. Servir très chaud

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Salade de lardons, haricots verts et pommes de terre, sauce persil-cranberries

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: salade, lardons, haricots verts, pommes de terre, cranberries, sans gluten

Temps total : 35 min | Difficulté : facile | 428 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Dans votre box

Dans votre cuisine

Recette

  1. Équeutez et coupez les haricots verts en 2.
  2. Coupez les grenailles en 2, ou en 4 si elles sont trop grosses.
  3. Portez à ébullition une casserole d’eau salée, puis faites cuire les haricots verts et les pommes de terre 10 à 15 min. Les pommes de terre doivent être tendres mais pas réduites en purée.
  4. Égouttez et laissez refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, faites cuire les lardons.
  5. Faites chauffer une sauteuse sans matière grasse à feu vif et faites revenir les lardons 5 à 10 min en remuant régulièrement.
  6. Ciselez l’échalote, effeuillez et ciselez le persil, hachez les cranberries.
  7. Dans un saladier, déposez l’échalote, le persil, les cranberries, l’huile d’olive à l’ail, l’huile d’olive et le vinaigre. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
  8. Coupez les tomates cerises en 2.
  9. Ajoutez au saladier les tomates cerises, les lardons, les grenailles et les haricots verts refroidis. Mélangez bien pour tout enrober de sauce.
  10. Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.

Remarques

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Salade de thon de bâtard

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: salade, thon, pâtes

Temps total : 30 min | Coût : €€ | Difficulté : facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

Optionnel :

Recette

  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
  2. Égoutter les pâtes, les rincer rapidement à l’eau froide puis les laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, émietter le thon et couper les cornichons, l’échalote et l’avocat en petits morceaux. Ciseler le persil et le basilic.
  4. Mélanger les pâtes, le thon, la mayonnaise, les cornichons, l’échalote et les herbes. Ajouter l’avocat délicatement, saler, poivrer et mettre au frais avant de servir.

Remarques

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Salade lyonnaise aux lardons fumés végétaux et oeuf mollet

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: salade lyonnaise, lardons végétaux, oeuf mollet, croûtons, végétarien, tradition, express, faible en calories

Temps total : 25 min | Difficulté : facile | 319 kcal / personne

Ingrédients

Pour 2 personnes

Dans votre box

Dans votre cuisine

Recette

  1. Émincez l’oignon rouge.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le vinaigre. Mélangez bien.
  3. Hors du feu, ajoutez l’oignon et laissez reposer le temps de la recette. En parallèle, préparez les croûtons et les lardons.
  4. Coupez la baguette en petits dés.
  5. Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
  6. Faites revenir les lardons végétaux 5 min, puis réservez-les sur une assiette.
  7. Faites chauffer de nouveau un filet d’huile d’olive et une noix de beurre à feu vif.
  8. Faites revenir les croûtons 5 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Baissez le feu à mi-cuisson et remuez régulièrement.
  9. Une fois les croûtons dorés, ajoutez les lardons et maintenez au chaud à feu très doux. En parallèle, réalisez les oeufs mollets.
  10. Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire les oeufs 6 min. Réservez-les dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson.
  11. Dans un saladier, déposez la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
  12. Coupez les tomates cerises en 2 (ou en 4 si elles sont trop grosses). Effeuillez et ciselez le persil.
  13. Ajoutez la salade, les croûtons et les lardons végétaux. Mélangez bien. Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
  14. Écalez les oeufs.
  15. Servez sans attendre la salade lyonnaise parsemée des pickles d’oignon, l’oeuf mollet au centre.

Remarques

Voir aussi : salade de lardons, haricots verts et pommes de terre

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Salade Piemontaise

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingredients

Recette

  1. Faire cuire les œufs durs (9 ~ 10 minutes) et les laisser refroidir dans l’eau froide
  2. Faire cuire les pommes de terre (avec la peau) à l’eau puis les éplucher et les laisser refroidir
  3. Couper tomate, rondelles d’oignon, cornichons, jambon et œufs en petits morceaux
  4. Préparer une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre
  5. La délayer avec de la mayonnaise
  6. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette
  7. Laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure avant de servir
  8. Décorer avec du persil frais avant de servir

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salades

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. balancer le tout dans un saladier

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sandwich crême de cajou

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Mettre dans un mixer:

  1. Mixer jusqu’a obtenir une crême
  2. Ajouter la ciboulette hachée puis mixer à nouveau pendant quelques secondes.
  3. Mettre la crême dans du pain a ciabatta
  4. Ajouter de la garniture (radis, viande, etc.)

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béchamel

Catégorie : SaucesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

normale

ingredients

pour 6 personnes

recette

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
  2. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
  3. Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  4. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.

rapide

ingredients

pour 4 personnes

recette

  1. Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.
  2. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
  3. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
  4. Verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. Assaisonner.
  5. Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
  6. Bien fouetter, c’est prêt !

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Sauce Halloween

Catégorie : SaucesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingredients

Recette

  1. Faire fermenter 15j les piments dans une saumure (eau + 4% de sel en terme de poids total)
  2. Récupérer les piments et les mixer avec le tout
  3. C’est prêt !

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Sauce piquante ananas-habanero

Catégorie : SaucesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Rendement : environ 150 ml (1 bouteille de 15 cL)

Ingrédients

Instructions

  1. Coupe l’ananas, les habaneros, le gingembre et l’oignon en morceaux. Tu peux enlever les graines et la membrane blanche des habaneros si tu veux réduire la puissance.
  2. Dans une casserole, place l’oignon, l’ananas, les habaneros et le gingembre, et ajoute 70 ml d’eau. Les ingrédients doivent être assez immergés. Fais chauffer à feu moyen pendant 2–3 minutes.
  3. Ajoute le sel et le sucre, puis laisse mijoter doucement jusqu’à ce que l’oignon et les piments soient tendres (environ 5–10 minutes).
  4. Ajoute le vinaigre, le jus de citron vert, la marjolaine et le cumin.
  5. Laisse mijoter encore un peu si tu veux que les saveurs se mélangent bien, puis passe le tout au mixeur pour obtenir une sauce lisse (facultatif, mais conseillé pour une belle texture homogène).
  6. Verse dans un récipient propre et laisse refroidir. Réfrigère pour la conserver.

Notes pour toi

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sauce texas ranger

Catégorie : SaucesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

  1. Mixer l’ail, le persil, la ciboulette
  2. Mettre le tout dans un bol avec mayonnaise + yaourt grec (ratio 1:1)
  3. ajouter une rasade de vinaigre, du sel et du poivre
  4. Mélanger

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sauce easy

Catégorie : SaucesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Notes

Temps total: 20 min

Cette sauce est excellente sur des pâtes ou du riz. Elle l’est aussi pour les étudiants fauchés, ou pour les personnes désirant limiter leurs apports en matières grasses. Ceux qui aiment peuvent ajouter quelques gouttes de Tabasco.

Ingredients (1 personne)

Recette

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saucisses momifiées

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

pour 4 momies

recette

  1. préchauffer le FOUR à 170°C.
  2. découper des bandelettes de pâte à pizza.
  3. les enrouler autour de chaque saucisses, en laissant un espace libre pour le visage.
  4. enfourner 10 à 15 min.
  5. retirez dès que la pâte est dorée.
  6. avec un peu de moutarde, collez deux rondelles d’olives noires sur chaque saucisse
  7. pour former les yeux.

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shahi korma

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

recette

Coupez le poulet en morceaux puis placez les dans un saladier. Ajoutez le yaourt et le curcuma, mélangez bien le tout puis laissez mariner le poulet au frigo pendant 4.5 heures. (+ vous laissez mariner plus cela sera meilleur, l’idéal serait de le laisser mariner une nuit entière)

Dans une poêle avec du beurre, faîtes revenir l’oignon emincé et les gousses d’ails hachées.

Écrasez les noix de cajoux et les amandes de sorte a former une “pâte”. Ajoutez cette pâte à la poêle avec l’oignon et l’ail, mélangez et laissez encore cuire 2.3minutes.

Ajoutez alors le reste des épices, la cardamome et le gingembre, faire revenir 5minutes puis ajoutez le poulet et la moitié de la marinade. Laissez cuire 10.15minutes à feu moyen. Bien remuer de manière régulière.

Au bout de 10minutes, ajoutez le reste de la marinade, le concentré de tomate et le lait de coco remuez, salez poivrez puis laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 20.25minutes. Saupoudrez d’amandes effilées, servir le poulet avec du riz basmati! Bon appétit!

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Soupe de butternut - pois chiches au cumin, féta, oeuf mollet & mouillettes de pain noir

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: soupe, butternut, courge, pois chiches, féta, végétarien, faible en calories, jean-michel cohen

Temps total : 40 min | Difficulté : facile | 433 kcal / personne

Une recette riche en goût et en minéraux : magnésium, vitamines B9 et B6, cuivre, manganèse, fibres … des alliés bien-être dans votre assiette !

Ingrédients

Pour 2 personnes

À prévoir :

Équipement

Recette

  1. Épluchez le butternut et retirez les graines. Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés.
  2. Émincez l’oignon.
  3. Egouttez et rincez les pois chiches.
  4. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
  5. Faites revenir l’oignon, le curcuma et le cumin 3 à 5 min jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
  6. Ajoutez le butternut et les pois chiches et poursuivez la cuisson 5 min.
  7. Ajoutez l’eau et le bouillon de légumes émietté. Salez et poivrez.
  8. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert 15 à 20 min environ.
  9. Pendant ce temps, faites cuire les oeufs : portez à ébullition une casserole d’eau salée, faites cuire les œufs 6 min, puis réservez-les dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson.
  10. Faites dorer le pain noir au grille-pain puis coupez-le en mouillettes.
  11. Lorsque les légumes sont cuits, mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
  12. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire en ajustant les épices, le sel et le poivre.
  13. Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment). Émiettez la féta.
  14. Écalez les œufs délicatement et coupez-les en deux.
  15. Dans des bols ou des assiettes creuses, versez la soupe et déposez dessus un œuf mollet. Parsemez le tout de féta et de coriandre.
  16. Dégustez la soupe avec les mouillettes.

Remarques

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Spaghettis Olio de Marco

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingrédients (2 personnes)

Pour les pâtes

Pour la sauce

Pour le dressage

Recette

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réserver environ 150 ml d’eau de cuisson avant de les égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer doucement l’huile d’olive dans une grande poêle.
  3. Ajouter l’ail et le faire revenir à feu doux pendant 1 à 2 minutes, sans le laisser colorer.
  4. Optionnel : ajouter le piment finement haché et le faire revenir quelques secondes avec l’ail.
  5. Ajouter les tomates cerises, saler, poivrer, puis les cuire 3 à 5 minutes. Elles doivent commencer à éclater tout en conservant leur forme.
  6. Optionnel : incorporer le concentré de tomate et mélanger pendant 30 secondes.
  7. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et mélanger vivement afin de créer une émulsion entre l’huile et l’eau. La sauce devient alors légèrement nappante.
  8. Ajouter les spaghettis dans la poêle et les mélanger énergiquement pendant 1 minute. Ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire jusqu’à obtenir une sauce brillante qui enrobe parfaitement les pâtes.
  9. Hors du feu, incorporer le persil haché et les feuilles de basilic.
  10. Répartir les spaghettis dans les assiettes, ajouter les morceaux de mozzarella et servir immédiatement. La chaleur des pâtes fera juste fondre la mozzarella.

Astuces

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Spätzles à la poitrine fumée, poireau et crème de parmesan AOP

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: spätzles, poitrine fumée, poireau, parmesan, express, kids friendly

Temps total : 25 min | Coût : non renseigné | Difficulté : facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

Recette

  1. Coupez la base du poireau, fendez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir le poireau environ 20 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre. À mi-cuisson, ajoutez un fond d’eau et couvrez. Salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, coupez la poitrine fumée en morceaux et faites-la dorer environ 5 min dans une poêle sans matière grasse.
  4. Ajoutez la poitrine fumée et les spätzles dans la sauteuse. Poursuivez la cuisson 3 min.
  5. Ajoutez la crème et le parmesan, mélangez et poursuivez la cuisson 2 min. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Remarques

Voir aussi : Gnocchis à la poitrine fumée, champignons et fromage ail et fines herbes

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Tagliatelles à la crème de poireaux

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: tagliatelles, poireaux, pâtes, lardons

Temps total : 30 min (préparation 15 min, cuisson 15 min) | Coût : bon marché | Difficulté : facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

Recette

  1. Laver puis couper les poireaux en fines rondelles.
  2. Les faire fondre environ 15 min dans une poêle avec un bon morceau de beurre, en remuant souvent.
  3. Mettre les tagliatelles à cuire comme indiqué sur le paquet.
  4. Quand les poireaux sont bien fondus, ajouter les lardons et les faire dorer.
  5. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et remuer, saler et poivrer à votre goût.
  6. Égoutter les tagliatelles, les mettre dans un plat et verser la sauce aux poireaux dessus.
  7. Ajouter du parmesan râpé et servir aussitôt.

Remarques

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Tartines à la paysanne

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Notes

Temps total: 35 min

Possibilité d’ajouter de remplacer les champignons par des lardons ou de les ajouter.

Ingredients (2 personnes)

Recette

options

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tomates à la brouillade d’oeuf

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 8 min

Difficulté : Très facile Type de plat : Entrée Calories / personne : 194

ingredients

pour 4 personnes

recette

Lavez et coupez le sommet des tomates. Retirez la chair à l’aide d’une petite cuillère. Salez et poivrez l’intérieur des tomates.

Dans un saladier, cassez les oeufs, salez, poivrez et battez en omelette.

Dans une casserole à fond épais ou au bain-marie, faites fondre 25 g de beurre, versez l’omelette, faites cuire doucement en battant sans cesse au fouet.

Ciselez finement les herbes dans la brouillade d’oeufs en train de prendre.

En fin de cuisson, ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.

Farcissez les tomates de cette préparation.

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Velouté de poireau - courgette

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Ingredients

Pour 2 personnes

Recette

  1. Découper grossièrement les poireaux
  2. Découper grossièrement les courgettes en rondelles
  3. Balancer poireaux et courgettes dans le cookeo
  4. Ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir les légumes
  5. Lancer le mode haute pression pendant 10 minutes
  6. Récupérer les légumes à la passoire et les mettre dans le blender
  7. Ajouter les carrés frais et les feuilles de basilic, puis mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  8. Rectifier l’assaisonnement avec sel, poivre selon votre goût.
  9. Servir chaud dans des bols
  10. Garnir avec croutons et quelques feuilles de basilic pour la décoration.

Notes

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whopper

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

pour 4 personnes:

recette

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wrap mcdo

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

ingredients

poulet pané

wraps

sauce

recette

Préparation des morceaux de poulet panés

Préparation de la sauce

Préparation des Wraps

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Yakitori bœuf fromage

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Un fantasme qu’on peut enfin faire chez soi !

10 min. Préparation 10 min. Cuisson

ingredients

Pour 1 personne

recette

Étape 1

Découpez des rectangles de 7cm de long d’emmental. Utilisez des brochettes à barbecue et coupez les en deux pour obtenir des pics de 15cm. Plantez l’emmental.

Étape 2

Enroulez les brochettes dans les tranches de carpaccio

Étape 3

Dans un plat, versez la sauce soja, le miel et le jus de citron vert. Mélangez

Étape 4

Trempez les brochettes dans la préparation. Laissez mariner 30 minutes.

Étape 5

Versez le riz dans l’eau bouillante et suivez le temps de cuisson de l’emballage.

Étape 6

Placez les brochettes dans une poêle bien chaude. Faites les griller 1 minute par face en badigeonnant de marinade. Servez chaud avec un bol de riz.

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Œuf mollet à la crème de Saint-Marcellin et poitrine fumée

Catégorie : RecettesAjoutée le 26/09/2026Dernière modification : 26/09/2026

Keywords: oeuf mollet, saint-marcellin, poitrine fumée, champignons, poireau, paysan, gourmand, sans gluten, kids friendly

Temps total : 40 min | Difficulté : facile | 543 kcal / personne

Cet oeuf mollet en version paysanne et gourmande, s’accompagne de Saint-Marcellin fondant et de poitrine fumée pour le plein de gourmandise !

Ingrédients

Pour 2 personnes

À prévoir :

Équipement

Recette

  1. Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés (0,5 cm environ).
  3. Coupez les champignons en tranches.
  4. Coupez la poitrine fumée en morceaux.
  5. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
  6. Faites revenir la poitrine fumée 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  7. Ajoutez le poireau, les champignons et les pommes de terre et prolongez la cuisson 5 min environ. Salez légèrement (la poitrine fumée et le fromage sont déjà salés) et poivrez.
  8. Baissez à feu moyen et faites cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que les légumes et les pommes de terre soient tendres à coeur. Couvrez à mi-cuisson.
  9. Pendant ce temps, faites cuire les œufs : portez à ébullition une casserole d’eau salée, faites cuire les œufs 6 min, puis déposez-les dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson.
  10. Dans le bol d’un mixeur, déposez la crème et le Saint-Marcellin.
  11. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse. Salez légèrement et poivrez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  12. Effeuillez et ciselez le cerfeuil. Écalez délicatement les œufs.
  13. Dans des assiettes creuses, étalez la crème de Saint-Marcellin. Répartissez la poêlée paysanne et l’œuf par-dessus.
  14. Parsemez le tout de cerfeuil.

Remarques

Voir aussi : gnocchis martine au st marcelin